蜀香串烧牛肉,盐煎鸡翅,红烧香辣鲫鱼的做法 |
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原标题:蜀香串烧牛肉,盐煎鸡翅,红烧香辣鲫鱼的做法 在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德等中国传统文化教育的指导下,以及文化艺术传承、厨艺之美、国情等方面,中国烹饪技能是创造和创造的。.博大精深的中华饮食文化。跟着小编一起领略中国美食的深度吧! 书香串烧牛肉 原料:牛肉300克,青椒、红椒、洋葱各30克,蔬菜汁30克,孜然粉、辣椒粉、盐、味精、玉米干、焦辣椒油、色拉油。 锻炼: 1、牛肉切成1厘米见方的方块,放入锅中加水、盐和干生粉焖10分钟。分别切青椒、红椒和洋葱。 2.锅中倒入色拉油烧热至60%,然后加入切碎的牛肉炒至表面干香,待里面熟透后倒出油。 3、平底锅放少许油烧热。牛肉碎下锅炒的时候加入盐、味精、孜然粉和辣椒粉,等牛肉碎粘上调料就可以出锅了。然后在牛肉、青椒、红椒、洋葱中加入竹签,放在炉子上,边烤边端上桌,供客人食用。 盐炸鸡翅 展开全文材料:鸡翅、盐、花生油少许、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 跟随 1、鸡翅洗净,沥干水分,加盐拌匀,放入冰箱冷藏6小时以上。 2、将鸡翅从冰箱中取出,用水冲洗干净,挤出水分。 3、平底锅放少许油,将鸡翅一个个放入锅中,小火煎熟。 4.当一面开始变成金黄色时,盖上盖子煮2分钟。 5.翻转另一面,根据自己的喜好撒上黑胡椒粉或孜然粉。 凶猛的鲫鱼种 材料:鲫鱼1条,姜4片,蒜瓣3瓣,葱适量,盐适量,生抽2勺,干辣椒3个,水曲柳适量,八角1个,郫县豆2勺; 跟随 1:买来的胡萝卜洗净,先加盐腌制。姜、蒜、干辣椒和葱切碎备用。 2.锅中加入油。油热后,将鲤鱼放入锅中先煎。(可以去除腥味) 3、将鲫鱼一面煎至金黄色,再翻面煎另一面。(炸鱼不要总是翻动,翻动一次,炸出的鱼会更漂亮); 4、鲤鱼炸好后,加入姜片、蒜末、干辣椒、白蜡、八角、郫县豆瓣酱两勺、生抽1勺,小火将香料炒熟; 5、调味料出香味后,加入没过鲤鱼的适量清水,大火烧开。(如果有可以盖上的盖子,更容易入汤); 6.边收汁边将汁倒入锅中,撒上葱花装盘。返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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